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資訊
簡單吃法--- 越式啤酒蟹
 

越式啤酒蟹

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材料:

蟹   1隻

啤酒  半杯

雞湯  半杯

蛋白  3隻

蔥絲  少許

做法:

先將蟹洗乾淨,然後切件備用。

雞蛋取出蛋黃,打勻蛋白,再加入啤酒、雞湯

和少許蒜鹽,拌勻。

將蟹件排好整齊,放至較深的碟中,再注入已

拌勻的蛋白漿,最後隔滾水用大火蒸15分鐘,

最後上碟再撒上蔥絲即可。