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資訊
入廚秘枝: 如何製作口感清脆的糖醋青瓜呢?
 

如何製作口感清脆的糖醋青瓜呢?

很多人都喜歡把青瓜製成涼拌菜吃,但要怎樣做法

才能夠達到口感清脆呢?其實做法很簡單,首先把

青瓜切成段後,再用鹽醃一醃小青瓜,這樣做可去

掉其澀味之餘,更可把多餘的水份釋出,然後再切

段,用糖及醋調味,放入雪櫃冷凍片刻即成爽口涼

拌菜。