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資訊
入廚秘枝: 原來酒也可以除去魚的腥味 ?
 

原來酒也可以除去魚的腥味 ?

如果你蒸魚時又擔心有魚腥味甚麼辦?其實很簡單,

只需要用酒就可以。首先把酒倒在魚身上醃15分鐘,

然後再用清水沖洗魚身後才蒸,這樣就可以清除魚腥

味。除了去除魚腥味,酒還可以用於蒸蟹方面上,一

樣可以清除蟹的腥味。